Аппетитные помидоры в кляре

Необходимые ингредиенты
5 помидоров средних размеров
100 г сыра
2 яйца
пучок зелени
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки
соль по вкусу
перец по вкусу
Как приготовить
Сначала делаем небольшой крестообразный разрез на помидорах. Затем заливаем их водой, так чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Надрез поможет отойти кожуре гораздо быстрее.
Пока помидоры отмокают, натрите на средней терке сыр. В емкость с сыром добавьте яйца, муку, сметану, нарезанную зелень, соль и перец. Затем хорошенько всё перемешайте. По консистенции смесь должна напоминать густую сметану. Теперь нужно, чтобы кляр настоялся.
После кипятка кожица будет сниматься очень легко. Затем нарежьте помидоры крупными кольцами. Не делайте их слишком тонкими, чтобы они не развалились и после жарки остались сочными.
После этого разогрейте сковороду с маслом. Каждую помидорку обваляйте сначала в муке, затем в кляре. Так он будет лучше держаться. Теперь обжарь каждую с двух сторон. Подавать с зеленью и со сметаной. При желании можете сделать сметано-чесночный соус.