КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

- 600 г молодого картофеля
- 1/2 стакана натурального йогурта или сметаны
- 1 стол. лож. зернистой горчицы
- сок 1/2 лимона
- 1/2 ч. лож. соли
- асафетида, ч. перец по вкусу
- нарезанный укроп
Картофель нарезать кубиками.
Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем процедить и остудить до 40-35*С.
Сметану/йогурт смешать с солью, горчицей, специями, соком лимона и укропом. Добавить к картофелю и перемешать.