КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ 🍛

ИНГРЕДИЕНТЫ 🌶
на 4 порции
Чечевица красная - 100гр.
Вода- 400мл.
Кокосовое молоко - 200мл.
Порошок карри- 2ч.л.
Порошок куркумы - 1ч.л.
Морковь - 1 средняя
Томаты- 2 средних
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка или кинза - небольшой пучок
Масло оливковое или кокосовое - 2ст.л.
Перец красный острый - 2-4см. (по вкусу)
Смесь сухих трав (по желанию)
Соль и чёрный перец (по вкусу)
РЕЦЕПТ 👨‍🍳
1. Разогреть масло на сковороде. Слегка обжарить специи. Мелко порезать лук, раздавить чеснок и добавить в сковороду.
2. Затем добавить перетертую морковь, томаты и перец. Потушить пару минут.
3. Добавить промытую чечевицу и воду. Все готовить 15минут, затем добавить кокосовое молоко, соль, перец, травы и тушить ещё минут 5 до полной готовности.
4. В конце приготовления карри посыпать свежей порезанной зеленью. После чего можно подавать 🤗 На гарнир рекомендую - рис басмати 🍚