Не просто отбивные: оригинальный способ приготовить мясо к празднику.

Хватит на всех!
Чтобы приготовить отбивные с сыром, нам нужно:
Для отбивных:
2,5 кг телятины (или свинины)
500 г сыра в ломтиках
3 лимона
1 кг картофеля
400 мл соуса бешамель
3 деревянные шпажки
300 г муки
4 яйца
10 подсохших булочек
соль
лимонный сок для мяса
Для хлеба:
600 г муки
7 г сухих дрожжей
340 мл теплой воды
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
Готовим:
1.) Режем мясо на толстые ломтики, приправляем солью и лимонным соком, а затем отбиваем.
2.) Подсохшие булочки натираем на терке. Используя сухари, яйца и муку, панируем каждый кусочек мяса, прежде чем зажарить.
3.) Режем лимоны пополам и кладем 3 половинки на противень, втыкаем в каждую по шпажке.
4.) Теперь аккуратно накалываем отбивные на шпажки, добавляя ломтики сыра между слоями.
5.) Сверху накалываем оставшиеся половинки лимона. Картофель режем ломтиками и обжариваем в кипящем масле несколько минут, а затем выкладываем на противень вокруг башни из отбивных. Ставим противень в в духовку - 10 минут при 175 °C в режиме обдува.
6.) Когда мясо готово, можно подавать на стол. Есть наше блюдо можно по-разному. Очень вкусный вариант: нарезаем отбивные небольшими кусочками и кладем в разрезанную домашнюю булочку, добавляем соус и кусочки овощей.
7.) Для домашних булочек пита смешиваем дрожжи с водой, добавляем муку, соль и сахар, а затем руками замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте примерно на час. Делим поднявшееся тесто на 2 половины, скатываем каждую в толстую колбаску и режем на шарики. Оставляем их минут на 10. Раскатываем каждый шарик в толстую овальную лепешку и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем булочки 8-10 минут при 250 °C в режиме обдува.
8.) Булочки можно разрезать и наполнить кусочками любых овощей по вкусу, добавить туда же листья салата, соус, мясо и даже картофель. Вкуснотища!