Лучше всего готовить холодец из разных видов мяса, особенно свинина с хрящами подходит отлично - она как раз и выделяет необходимый желатин. Рулька тоже отлично подходит, мне понадобилось 4 куска рульки. Для приготовления холодца из рульки и курицы ушло пол курицы, вернее все филейные части. Сочетание курицы и свинины - идеально, как мне кажется, для холодца. Советую рульку предварительно замочить на ночь: бульон потом прозрачнее будет. Ингредиенты: Рулька — 3-4 Штук Курица — 0,5 Штуки Лук — 1 Штука Чеснок — 5-6 Зубчиков Черный перец горошком — 10 Штук Лавровый лист — 2 Штуки Соль — По вкусу Промытые ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки. А также специи, заливаем водой, чтобы мясо закрыто было. Солим по вкусу. Ставим режим "Тушение" на 6 часов. По окончании мультиварка сама перейдет в режим "Подогрев". Достаем мясо, крошим, отделяем от костей, морковь можно фигурно нарезать. Бульон еще раз доведите до кипения, дайте остыть. Заполняем формочки. Заливаем все бульоном. Отправляем в холодильник застывать. Готовый холодец из рульки и курицы украсить зеленью! Приятного аппетита!