Так как я с дрожжевым (на опаре) тестом не дружу я делаю булочки из дрожжевого теста без подхода. 50 г. дрожжей(свежих) растворить в 3/4 стакана молока,смешать с 1 ст.ложкой сахара,1/2 чайной ложки соли,200 гр. размягчённого масла или маргарина (я растапливаю) и 3 стаканами просеянной муки (может и больше,зависит от муки). Замесить тесто и,не давая ему подойти разделать и выпекать.Начинка для моих любимых булочек- ложка маргарина или масла и ложка сахара.Вкуснотища!!!!!!!Приятного чаепития!!!