Заправки для салатов могут быть и на основе масла, и на основе сливок и даже на основе уксуса. О вреде майонеза сказано много. Чем же тогда заправить салат, если хочется питаться правильно и без вреда для фигуры.Подборка интересных заправок. ===================Итальянский соус================= Такая заправка подойдет для овощных зеленых салатов. Ингредиенты: лимонный сок – 50 мл мелкая соль – 0,5 ч. л. Заморозить на зиму можно не только укроп и петрушку, но и щавель, шпинат и мяту. Статья по теме Для салатов и супов. Как правильно заморозить зелень, сохранив витамины черный молотый перец – 0,25 ч. л. итальянские травы – 1 ч. л. оливковое масло – 100 мл Взбить сначала лимонный сок и соль, потом добавить итальянские травы и черный перец. Не переставая взбивать, соединить полученную смесь с оливковым маслом. Можно добавить немного сладкой столовой горчицы. Традиционно в состав итальянских трав входят такие пряности и специи как орегано, базилик, чеснок, лук, и чабрец. Также в этой пряной смеси нередко присутствуют листья шамбалы, сушеный лемонграсс и измельченные сухие листья кафирлайма. ======================Французский соус========================== Низкокалорийная заправка для салата. Попробуйте заправлять таким соусом все блюда, куда вы обычно добавляете майонез - так намного полезнее. Эта смесь хорошо подойдет и для блюд из макарон. В основе рецепта – французские травы. Детальный список ингредиентов никто не утверждал, но в классический перечень входят розмарин, чабрец, тимьян, лавровый лист и майоран. Ингредиенты: лимонный сок или винный уксус - 4 ст.л. французская (дижонская) горчица - 2 ст.л. чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 2/3 стакана соль и перец по вкусу Чеснок измельчить. Венчиком взбить в миске лимонный сок или уксус, горчицу, чеснок. Добавить щепотку соли и немного перца. Оливковое масло добавлять по капле, взбивая венчиком, пока оно не закончится. =================Салатная заправка со сливками=============== Подходит для заправки салатов из овощей. Ингредиенты: белая репчатая луковица – 1 шт. сливочное масло – 1 ст. л. сливки жирностью 33% – 100 мл Статья по теме Лечо и «огонёк». Простые и вкусные заготовки из помидоров на зиму очищенная вода – 50 мл оливковое масло – 100 мл соль – по вкусу белый и черный перец – щепотка Луковицу очистить и измельчить в чаше блендера до пюреобразной массы. В небольшом ковше припустить луковое пюре на сливочном масле, добавив мелкую соль, белый и черный перец. Влить немного воды и продолжить варить ингредиенты до уменьшения количества жидкости. Далее влить оливковое масло и сливки. Еще несколько минут поварить заправку и убрать с огня. С помощью блендера измельчить смесь до однородной гладкой консистенции. ================Йогуртная заправка==================== Подойдет для салатов с грибами. Сочетается с капустой, огурцами, помидорами. Ингредиенты: натуральный йогурт – 250 г сок лимона – 2 ст. л. мед жидкий – 2-3 ч. л. столовая горчица – 1 ч. л. тертая апельсиновая цедра – 1 ч. л. Перемешать йогурт с горчицей. Добавить сок лимона, жидкий мёд и цедру апельсина, перемешать до однородности. Перед тем, как заправлять салат, смесь следует охладить. ========================Малиновый соус=================== Заправка подойдет для рыбных салатов. Учтите особенность рецепта – соус готовится 5 суток. Ингредиенты: малина замороженная или свежая – 150г. белый уксус – 350 мл. Малину измельчить вилкой. В полученное пюре добавить уксус. Настаивать в тёмном месте в герметичном контейнере в течение 5 суток.