Что такое «знать меру» в плане еды?

Какой должна быть порция?
Идеальный формат блюда – тапас, или блюдо – закуска, на один-два укуса.
Слово это испанское. Когда, согласно указу короля Альфонсо X Кастильского, было приказано, чтобы в любом трактире его воинам в обязательном порядке подавали помимо вина и бесплатную закуску (дабы солдаты излишне не пьянели), сметливые трактирщики стали делать порции этих бесплатных блюд максимально маленькими.
Если мало, то можно съесть несколько разнообразных тапас.
Это в Испании, а у нас, в России?
Та же концепция)
"Еды должно быть много" - это не про количество, это про разнообразие.
Ешьте меньше, но разнообразнее.
Как это? Очень просто!
В каждом приёме пищи должны присутствовать 6 вкусов:
сладкий
солёный
кислый
острый
горький
вяжущий
Каждый вкус обладает своим терапевтическим действием. И недостаток или дисбаланс их приводит к заболеваниям.
#здоровье_ПП