Ингредиенты: - Свёкла отварная — 2 шт. (крупные) - Яблоко зелёное — 1 шт. - Орехи грецкие — горсть - Укроп — небольшой пучок Для заправки: - Оливковое масло — 2 ст. л. - Чеснок — 1 зубчик (крупный) - Соль — 1/3 ч. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1. На крупной тёрке натираю отварную свёклу. Чищу зелёное яблоко, удаляю сердцевину и натираю на мелкой тёрке. Лучше выбирать яблоко кислое — тогда вкус будет более ярким и освежающим. 2. Грецкие орехи нарезаю крупно, чтобы они ощущались в салате, и отправляю к свёкле и яблоку. Мелко рублю укроп и тоже добавляю в салат. 3. Готовлю заправку: в оливковое масло пропускаю через пресс чеснок, добавляю лимонный сок и соль. Всё тщательно перемешиваю и заправляю салат. Советы тем, кто готовит: - Выбирайте свёклу по плотности: лучше подойдёт упругая, не рыхлая — она даст насыщенный вкус и не будет водянистой. - Яблоко обязательно берите зелёное и кислое — сорт вроде "Симиренко" или "Грэнни Смит" отлично сбалансирует сладость свёклы. - Грецкие орехи можно немного обжарить на сухой сковороде — вкус станет ярче, а аромат насыщеннее. - Не экономьте на укропе: он в этом салате не просто зелень, а полноценный вкусовой акцент. - Заправку делайте заранее: дайте маслу с чесноком и лимонным соком немного настояться — она получится более ароматной. - Дайте салату настояться в холодильнике 10–15 минут перед подачей — вкус станет более сбалансированным. - Если хотите сделать подачу праздничной — выложите салат в сервировочное кольцо и украсьте лепестками укропа и половинками грецких орехов сверху. Салат из свёклы с яблоком и грецкими орехами — лёгкий, но питательный. Он полезен для пищеварения и богат витаминами. Отлично подойдёт для перекуса или лёгкого ужина, особенно тем, кто следит за питанием. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #салат #рецепты #кулинария