Предыдущая публикация
Фильтр
Малосольные огурцы с чесноком по-осетински
Ароматная, хрустящая закуска. В этом рецепте сохраняется традиционный вкус.
Состав
- Огурцы свежие — 1 кг (небольшие, плотные)- Чеснок — 5–6 зубчиков
- Зелень укропа — 1 пучок
- Листья вишни или хрена — 3–4 шт.
- Кинза — по желанию
- Соль крупная — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Перец чёрный горошком — 8–10 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
#малосольныеогурцысчеснокомпоосетински
Способ засолки
1. Огурцы тщательно промойте, при необходимости замочите в холодной воде на 2 часа, чтобы они стали упругими.2. В кастрюле доведите до кипения воду, растворите в ней соль, добавьте лавровый лист и перец. Охладите до комнатной температуры.
3. На дно банки уложите ча
Квашеные помидоры с чесноком по-осетински
Благодаря естественному брожению и добавлению чеснока, зелени и специй, томаты приобретают выразительный вкус с приятной кислинкой. Этот способ заготовки ценится за натуральность и особый аромат.Что потребуется:
Помидоры (крепкие, сливовидные) — 2 кг Чеснок — 1 головка Листья сельдерея — 1 пучок Укроп (с зонтиками) — 1 пучок Лавровый лист — 3 шт. Перец чёрный горошком — 1 ч. л. Соль — 2 ст. л. (с горкой) Вода — 1,5 л Сахар — 1 ч. л. (по желанию)Пошаговый способ приготовления:
Томаты тщательно вымойте и проколите зубочисткой в районе плодоножки, чтобы не лопнули при квашении. На дно чистой стеклянной банки выложите часть зС укропом огурцы в банках по-грузински
В грузинской кухне свежесть и пряность соединяются в каждую банку заготовок. Эти огурцы, настоянные на ароматном укропе с легкой пикантностью чеснока и специй, дарят вкус южного лета даже в самые холодные дни. Такой рецепт подойдёт для тех, кто ищет нечто особенное среди привычных засолок. Он сохранит хруст овощей, подчеркнёт зелёную свежесть и подарит баночке узнаваемый восточный оттенок.Кисель с яблоками с желатином
Благодаря добавлению желатина кисель приобретает необычную, чуть упругую текстуру, сохраняя при этом всю свежесть и насыщенность фруктового вкуса.
Что понадобится
- Яблоки свежие — 3 шт. (среднего размера)- Вода — 1 л
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Кислота лимонная — на кончике ножа или сок 1/4 лимона
- Желатин — 1 ст. л. с горкой
- Крахмал картофельный — 1,5 ст. л.
- Ваниль — по желанию
Как готовить
1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды на 10–15 минут для набухания.2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
3. В кастрюлю налить воду, выложить туда яблоки, добавить лимонный сок и сахар. Довести до кипен
Куриная грудка в чесночно-медовом соусе
Готовится просто и быстро. Сочетание чеснока, мёда и соевого соуса делает мясо сочным, пикантным и одновременно слегка сладковатым.
Ингредиенты:
• Куриное филе — 6 штук (примерно 600 г)• Мука — 6 столовых ложек
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный молотый перец — ½ чайной ложки
• Растительное масло — для жарки
• Сливочное масло — 1 чайная ложка
• Чеснок — 4 зубчика
• Мёд — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 50 мл
• Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Куриное филе вымойте и обсушите. Сделайте на поверхности неглубокие надрезы крест-накрест с шагом 1,5–2 см — это позволит мясу лучше впитать соус.2. В миске соедините муку, соль и перец. Обваляйте в смеси филе с
01:22
Варенье из моркови в банках
Морковь, благодаря своей естественной сладости и аромату, превращается в настоящее лакомство, если приготовить её по правильному рецепту.
Состав продуктов
- Морковь — 1 кг- Сахар — 1 кг
- Вода — 250 мл
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
#вареньеизморковивбанках
Пошаговое приготовление
1. Морковь хорошо вымойте, очистите и натрите на средней тёрке. В кастрюле вскипятите воду с сахаром, варите сироп 5–7 минут до растворения.2. Добавьте морковь, варите на среднем огне 20 минут. Введите цедру лимона и сок, добавьте ванильный сахар.
3. Уменьшите огонь и продолжайте варить ещё 30–40 минут, периодически помешивая. Готовое варенье разложите в
загрузка
Показать ещё