Даже если нет запасов замороженных овощей, их можно купить в магазине, благо выбор огромен. Особенно на специализированных прилавках, которых полно на любом рынке, и цены не слишком кусаются. Ингредиенты: замороженные цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, зеленый горошек – по 250 г, твердый сыр – 150 г, молоко – 150 мл, яйца – 3 шт., оливковое масло, соль, перец, молотый сушеный чеснок. Приготовление: 1. Отварите по отдельности замороженные овощи до полуготовности, слейте воду и дайте овощам немного остыть. 2. Форму смажьте маслом, присыпьте ее панировочными сухарями, выложите овощи слоями: сначала фасоль, затем морковь, горошек и цветную капусту. Крупные соцветия капусты порежьте на несколько частей. 3. Каждый слой овощей посыпайте молотым сушеным чесноком, черным перцем и щепоткой сыра. 4. Взбейте яйца с молоком, добавьте оставшийся сыр, посолите, перемешайте и залейте овощи. 5. Запекайте в разогретой до 180° духовке примерно 20 минут. 6. Подавайте в горячем виде, посыпав рубленой зеленью. #запеканки