Ингредиенты Итак, мясо выбирайте любое, но я предпочитаю смешивать пару сортов— например, говядину и курицу, свинину и телятину и так далее. Вам понадобятся: Мясо — 500 г. Крахмал картофельный — 3 ст. ложки. Майонез — 3 ст. ложки. Яйца — 3 шт. Горчица — 1 ст. ложка. Соль, специи — по вкусу. А теперь полезный лайфхак — если вы сидите на диете (особенно, на белковой), вы тоже можете приготовить такое мясо с небольшой корректировкой. Вместо майонеза используйте маложирный кефир, картофельный крахмал замените кукурузным. Получается очень вкусное и диетическое блюдо. Рецепт драконьего мяса Блюдо готовить очень просто и быстро, но мясу требуется помариноваться 2 часа. Удобно готовить его впрок. Утром замариновать, а вечером по-быстрому пожарить на ужин. Знаю, что многие заготавливают мясо в маринаде даже на пару дней, обжаривая порциями. Пошаговая инструкция: Мясо порезать на полосы — примерно 4-5 см в длину, 2 см в ширину. Если используете говядину, делайте куски потоньше. Соединить крахмал, яйца, майонез, горчицу, соль, специи. Вымешать состав и сложить в него мясные кусочки. Оставить мясо мариноваться минимум на 2 часа. Жарить со всех сторон на сковороде на растительном масле, выкладывая кусочки ложкой. Кстати, недавно я испробовала вот такой лайфхак — если мясо жесткое (например, немолодая говядина или свинина), смягчит его маринование в мякоти киви. На 2 кг мяса берется 1 фрукт. То есть в маринад со специями дополнительно вводится протертое киви. Я опробовала этот совет для различных рецептов — действительно, работает, даже самое жесткое мясо становится очень мягким и нежным. Киви нужно класть, не более, чем на 15 минут. Затем фрукт следует убрать. #измяса