Заготовка не совсем обычная. Маринованныежареные помидоры. Очень вкусно! Все, кто попробовал, рецепт себе сохранили. РЕЦЕПТ: Из расчета на одну литровую банку: • Помидоры (сколько войдет в банку) • Чеснок - 2-3 зуб. • Сахар - 3 ст.л. • Соль - 1 ч.л. (с горкой) • Уксус 9% - 3 ст.л. • Масло (для жарки) Как готовить жареные помидоры на зиму Помидоры для этого рецепта нужны плотные и небольшие. Желательно одного размера. Я использую "сливки". Их обязательно предварительно нужно вымыть и хорошо высушить.

Обжаривают на масле. Осторожно! Очень много горячих брызг! Но крышкой я не накрывают, иначе помидоры станут мягкими. Обжаривают, постоянно переворачивая, со всех сторон. Аккуратно! Тут очень важно помидоры не пережарить. Несколько минут - и готово!

Банки заранее стерилизуют. Рецепт у меня рассчитан на литровые банки. На дно каждой банки - по 1 ч.л. соли, по 3 ст.л. сахара и по 2 ст.л. уксуса. Дальше - чеснок и горячие обжаренные помидоры. Чередуют помидоры с кусочками чеснока.

Заливают банки кипятком (только что закипевшей водой). Сверху под крышки наливают ещё по 1 ст.л. уксуса. Уксус 9%. Сразу скажу - уксуса НЕ МНОГО! Помидоры получаются в итоге совсем не кислые, слегка сладковатые. И ну очень вкусные!

Закручивают банки стерильными крышками. Переворачивают несколько раз, чтоб соль и сахар растворились. Укутывают чем-то теплым и оставляю так до полного остывания. Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку! Очень вкусные помидоры! https://youtu.be/kKHYuGNFAyI