Рецепт Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек» Ингредиенты: 200 г куриного филе, 20 г сметаны, 30 г томатов в собственном соку, 2 г паприки, 10 г красной аджики, виноградные листья и зерна граната для подачи. Инструкция. Приготовьте маринад, смешав сметану, томаты в собственном соку и 5 г аджики. Добавьте паприку. Куриное филе маринуйте в приготовленной смеси 2-3 часа (лучше оставьте на ночь). Маринованную курицу нарежьте на кусочки весом в 50 г. На предварительно подготовленный мангал выложите курицу и жарьте в течение 6-ти минут. Затем смажьте мясо аджикой и жарьте еще 2 минуты. Приготовленную курицу выложите на виноградные листья. Подавайте с зернами граната. #шашлык