Панкейки (американские блинчики) Пышные панкейки на молоке - быстрый, сытный и вкусный завтрак, который придётся по душе как детям, так и взрослым. Продукты: мука - 220 г., молоко - 170 мл., яйца - 2 шт., сахар - 3 ст. ложки, соль - 1 щепотка, ванильный сахар - 1 ч. ложка, разрыхлитель - 1 ч. ложка, масло растительное рафинированное - 2 ст. ложки. Мед/джем (для подачи) - 50 мл. Яйца с солью взбиваем миксером до побеления, 3-4 минуты. Всыпаем сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать, пока сахар не растворится. Добавляем муку, разрыхлитель, растительное масло и молоко. Взбиваем миксером до однородности. Тесто должно получиться густым, но после взбивания след от насадок миксера должен быстро исчезать. Разогреваем сковороду без масла на минимальном огне. В центр разогретой сковороды выливаем половину половника теста и жарим блинчик 30 секунд. Когда поверхность теста запузырится, переворачиваем блинчик и жарим еще 30 секунд. Готовые панкейки выкладываем на тарелку стопочкой. Поливаем панкейки мёдом, вареньем или джемом. Подаём панкейки с пылу с жару на завтрак, вкуснее всего с молоком или какао! #готовитьпросто