Ингредиенты: грибы сушеные 100 гр картофель 2 шт морковь 2 шт лук репчатый 1 шт сыр плавленый 150 гр укроп, петрушка по вкусу чеснок 2 зубчика соль по вкусу перец по вкусу Приготовление: 1 Сушеные грибы промываем и замачиваем на несколько часов. Оставляем их на ночь. 2 Затем промываем грибы, заливаем свежей водой и варим минут 30. 3 По желанию добавляем в кастрюлю половинку луковицы и морковь. 4 Нарезаем вторую половинку луковицы, натираем морковь на крупной терке. 5 Нарезаем картофель кубиком. 6 Пассеруем слегка морковь с луком на растительном масле. 7 Процеживаем готовый бульон, убираем лук и морковь. 8 Нарезаем мелко грибы. 9 Кладем в бульон картофель, грибы и через минут 10 пассерованные лук и морковь. Варим до готовности картофеля. 10 В конце варки добавляем мелко порезанные укроп и петрушку, добавляем плавленый сыр, помешивая до полного растворения сыра. 11 Даем супу покипеть 5 минут, затем выключаем плиту, добавляем пару долек раздавленного чеснока и даем настояться несколько минут.