Amaretto – итальянский ликер на основе абрикосовых ядрышек или миндаля с пряностями. Благодаря стойкому, специфическому вкусу этот напиток входит в состав многих известных миксов. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей с Амаретто по версии редакции «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях. 1. «Крестный отец (мать)». Классический коктейль с прекрасно сбалансированным вкусом. Пик популярности напитка пришелся на 80-е годы прошлого века после выхода одноименного фильма с Аль Пачино и Марлоном Брандо в главных ролях. Если виски заменить водкой, то вместо «отца» получится коктейль «Крестная мать», который считается более мягким вариантом. Состав: Амаретто – 35 мл; виски (желательно скотч) или водка – 35 мл. Рецепт: наполнить бокал для подачи льдом, добавить ликер и виски (водку), перемешать. Подавать без украшения, пить небольшими глотками. 2. «Шипучий флирт». Освежающий женский коктейль с цитрусово-миндальными нотками. Состав: Амаретто – 30 мл; апельсиновый сок – 20 мл; сухое шампанское (игристое вино) – 100 мл. Рецепт: смешать в шейкере Амаретто с апельсиновым соком, перелить смесь в бокал для подачи, тонкой струйкой влить шампанское, помешивая. Готовый коктейль украсить апельсиновой цедрой. 3. «Горячий остров». Амаретто с коньяком и сливками дает стойкий, насыщенный аромат и бодрящий кофейный вкус. Состав: коньяк – 20 мл; сливки – 30 мл; Амаретто – 50 мл; кофе – 200 мл. Рецепт: смешать в пивном бокале Амаретто, горячий кофе, коньяк и сливки. Перед подачей слегка охладить напиток. 4. «Дон Джованни». Коктейль с миндально-шоколадным вкусом, придуманный в Италии неким доном Джованни. Состав: шоколадный ликер (Моцарт) – 30 мл; Амаретто – 10 мл; взбитые сливки – по вкусу. Рецепт: смешать ликеры в бокале для шампанского, сверху выложить тонкий слой взбитых сливок. Для украшения можно посыпать шоколадной стружкой. 5. «Унесенные ветром». Фруктовый коктейль с Амаретто и молоком. Запоминается не только отменным вкусом, но и красивым внешним видом. Состав: Амаретто – 35 мл; вишневый ликер – 15 мл; клубничный ликер – 15 мл; молоко – 150 мл; ванильный сахар – по вкусу. Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, затем перелить в бокал для подачи. 6. «Перцовый миндаль». Простой в приготовлении, крепкий мужской коктейль с жгучим вкусом перца и нотками миндаля. Состав: водка с перцем (перцовка) – 45 мл; ликер Амаретто – 15 мл. Рецепт: смешать водку с Амаретто в бокале для виски со льдом. 7. «Блюз». Миндально-кокосовый вкус коктейля дополняют сливочные нотки. Состав: водка – 10 мл; Амаретто – 20 мл; кокосовый ликер Малибу – 20 мл; сливочное мороженое – 10 мл. Рецепт: смешать в шейкере водку с Амаретто и перелить в бокал для подачи. Затем таким же способом смешать мороженое и кокосовый ликер, добавить в бокал верхним слоем. Готовый коктейль можно украсить вишенкой. 8. «Горящий Генри». Запоминается оригинальной манерой подачи – коктейль пьют подожжённым. Состав: бурбон (другой виски) – 15 мл; сливочный ликер (Бейлис) – 15 мл; Амаретто – 15 мл. Рецепт: налить в стопку ликер Амаретто, поверх уложить слой Бейлиса и бурбона. Поджечь и выпить залпом. 9. «Амаретто Колада». В переводе с испанского языка «Колада» — процеженный ананас. Получается коктейль с пикантным тропическим вкусом. Состав: ананасовый сок – 90 мл; ликер Амаретто – 30 мл; кокосовое молоко (или сливки) – 30 мл. Рецепт: все ингредиенты смешать в бокале для подачи со льдом. Готовый коктейль украсить долькой ананаса. 10. «Миндальный восход». Красивый внешний вид дополняется сладким вкусом с нотками цитруса. Состав: апельсиновый сок – 150 мл; Амаретто – 30 мл; сироп Гренадин – 15 мл. Рецепт: смешать в шейкере Амаретто с апельсиновым соком, перелить в высокий бокал (хайболл), наполненный льдом. Добавить Гренадин, перемешать. Украсить коктейль долькой апельсина. #домашнийалкоголь