Начинающим стоит начать с самого простого базового рецепта. Для приготовления потребуется: Бананы – 200 грамм (1 крупный); Водка – 0,5 литра; Сахарный песок – 300 грамм; Ванильный экстракт – 10 миллилитров; Вода – 125 миллилитров. Банан очищается от кожуры, нарезается небольшими ломтиками и заливается водкой. Ёмкость плотно закупоривается и убирается в тёмное прохладное помещение для настаивания на 2 недели. Обратите внимание на то, что банан необходимо залить водкой сразу же после снятия кожуры, так чтобы она полностью скрывала его. Иначе фрукт потемнеет и изменит вкус конечного продукта. По истечении времени варится сироп из воды, сахара и ванильного экстракта. Полученная смесь остужается и добавляется к банановой настойке. Напиток снова закупоривается и убирает для настаивания ещё на 2 недели. Когда закончится время, ликёр тщательно процеживается через плотную марлю и разливается в бутыли для хранения. До полной готовности напиток необходимо настоять в холодильнике в течение 1 месяца. Бархатный банановый ликёр Такой рецепт бананового ликёра имеет очень нежный сливочно-фруктовый вкус и нравится предпочтительно женщинам. Для его приготовления потребуется: Банан – 3 штуки; Сгущённое молоко – 200 грамм; Водка – 300 миллилитров; Яйцо куриное – 2 штуки; Молоко – 150 миллилитров. В блендере взбиваются бананы, порезанные ломтиками, после чего добавляются белки. Когда смесь достигнет однородной консистенции можно вливать молоко, сгущенку и желтки. После этого добавляется водка и ликёр можно считать готовым. Напиток хранится охлаждённым до 2 месяцев. Ликёр «Банановый сплит» Традиционно название «Банановый сплит» носит десерт, состоящий из банана и шариков мороженого, приправленных шоколадным соусом. Все эти ингредиенты создают неповторимое сочетание, которое отражается во вкусе готового ликёра. Для его приготовления потребуется: Бананы – 3 штуки; Какао-порошок – 100 грамм; Ром белый – 0,5 литра; Ванильный сахар – 15 грамм; Сливочный сироп – 350 миллилитров. В подготовленной ёмкости смешиваются бананы с какао-порошком и заливаются ромом. Смесь тщательно встряхивается и настаивается в помещении, исключающем попадание прямых солнечных лучей, в течение 5 дней. Готовую настойку необходимо процедить через марлю и смешать со сливочным сиропом. После тщательного перемешивания ликёр можно считать готовым и хранить в холодильнике до 2 месяцев. Ликёр «Тропический банан» Ликёр «тропический банан» — это ещё один вкусный и ароматный рецепт десертного алкогольного напитка. В нём банановый вкус оттеняется освежающей сладостью манго, напоминая о морском юге. Для его приготовления потребуется: Банан – 5 штук; Манго – 1 штука; Сахарный сироп – 250 миллилитров; Мускатный орех – ½ штуки; Ванильный сахар – 30 грамм; Ром белый – 750 миллилитров. Из бананов необходимо приготовить пюре. Для этого можно использовать блендер или обычную вилку. Манго нарезается мелкими ломтиками. Оба фрукта перемешиваются в подготовленной ёмкости с сахарным сиропом и заливаются ромом. Ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего добавляется ванильный сахар и мускатный орех. Ёмкость плотно закупоривается, встряхивается и убирается в тёмное прохладное место на 3 дня для настаивания алкоголя. По истечении времени готовый ликёр процеживается через плотную марлю, разливается по бутылкам и убирается для завершающего настаивания в холодильник на 2,5 недели. Полученный напиток может храниться в прохладе в течение 1 года. Коктейли с банановым ликёром Коктейли на основе бананового ликёра пользуются большой популярностью среди женщин. Они имеют пряный фруктовый или сливочный сладкий вкус. Самые популярные из них: Обезьяна на дереве Ликёр дынный – 15 миллилитров; Ликёр банановый – 15 миллилитров; Кокосовый ликёр «Малибу» — 45 миллилитров; Сироп «Гренадин» — 10 миллилитров; Ананасовый сок – 70 миллилитров; Лайм – 1 долька. В бокал кладутся 2 кубика льда, после чего заливаются «Малибу», дынный и банановый ликёры. Следующим вливается сок ананаса и все ингредиенты перемешиваются. В завершении добавляется сироп «Гренадин» и долька лайма. Экзотический банан Классический банановый ликёр – 50 миллилитров; Лимонный фреш – 15 миллилитров; Водка – 25 миллилитров. В шейкер положить 2 кубика льда и залить все ингредиенты. Тщательно встряхнуть и перелить в низкий бокал, не добавляя лёд. Коктейль украшается вишней. Марионетка Мартини – 50 миллилитров; Ром – 10 миллилитров; Классический банановый ликёр – 10 миллилитров; Апельсиновый сок – 30 миллилитров. Мартини, ром и банановый сироп взбиваются в блендере и заливаются в охлаждённый бокал на ножке. К алкоголю добавляется апельсиновый сок, и коктейль украшается коктейльной вишней или ломтиком апельсина. #домашнийалкоголь