Ингредиенты: Полкило грибов (можно использовать любые, свежие или замороженные); 1 средняя морковка; 1 луковица; соль на вкус; 4 средних картофелины; литр воды; столовая ложка приправы для грибного бульона; 4 плавленых сырка; стакан сливок; немного сливочного и растительного масла; сухари и петрушка для подачи. Пошаговое описание рецепта: 1.Лук мелко накрошить и обжарить на сливочном и растительном маслах. Тем временем, нужно приступить к следующим продуктам. 2. Морковь нарезать или натереть теркой. Делайте, как вам удобней, ведь в конечном итоге мы все равно перебьем массу блендером. Добавить ее в жарку к луку. 3. В другой жаровне обжарить грибы, нарезанные средними брусочками. Сначала они выделят необходимую жидкость и протушатся в ней. А затем, когда она выпарится, нужно добавить масла и поджарить их еще 5-10 минут. 4. Картошку нарезать средними брусочками и отварить до готовности в воде. Сюда же нужно добавить соль и приправу для бульона. Чтобы сливки не сворачивались, при попадании в горячий бульон, их нужно предварительно нагреть. 5. Мы прогреем их, добавив в готовую зажарку. Как только они начнут кипеть, нужно снять с огня. 6. Когда все продукты будут подготовлены — грибы, лук с морковкой и картофель — их нужно соединить в той кастрюле, где варился бульон с картошкой. Добавить сырки. Опустить туда блендер и перебить на минимальной мощности до однородной массы. Используя более высокую мощность вы рискуете обжечься горячим пюре и испачкать кухню. 7. Теперь пюреобразный суп нужно повторно довести до кипения и можно подавать к столу с сухариками и зеленью! Приятного аппетита!