водка или виски 400 мл сливки (15-20%) 750 мл сырая сгущенка 1 банка сахар 4 ст.л. ванильный сахар 4 пакета мед 2 ч.л. яйца 2 шт. растворимый кофе 3 ч.л. имбирь, корица по вкусу Данный рецепт максимально приближен к оригиналу поэтому немного длителен в изготовлении.  Если же у вас нет времени и у вас друзья уже в гостях возьмите банку сгущенки, 0.5 л водки и две чайные ложки растворимого кофе, смешайте миксером и порадуйте гостей.  Рецепт ниже для настоящих гурманов. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления Бейлиса в домашних условиях. Очень вкусный заморский ликер вполне реально сделать самому в домашних условиях из доступных всем ингредиентов. Единственный минус - настаивается он более 10 дней… Но, результат того стоит! Рецепт приготовления домашнего ликера Бейлиз состоит из нескольких этапов. Первым делом приготовим водочную настойку - это при условии, что вы берете водку, а не виски. Для этого 4 столовые ложки сахара смешиваем с капелькой воды и ставим в микроволновку на максимальную мощность. Через пару секунд сахар начинает превращаться в леденец, периодически поглядывайте, чтобы он был карамельного цвета, а не пережженный. Достаем сахар и вливаем в водку, туда же кладем имбирь на кончике ножа и столько же корицы, 3 пакетика ванилина и 2 чайные ложки меда. Эту смесь нужно настоять в холодильнике 5 дней (в плотно закрытой бутылке), периодически сильно встряхивая. После того как водочная смесь настоялась, приступаем к смешиванию самого ликера. В большую эмалированную посуду выливаем 500 мл охлажденных сливок, добавляем 2 желтка и взбиваем в однородную массу. Теперь добавляем сгущенку и кофе, разведенный в чайной ложке воды и снова взбиваем. Добавляем оставшиеся сливки и опять взбиваем. После чего добавляем водочную настойку, обязательно процедив ее через марлечку, 1 пакет ванилина и взбиваем в последний раз. Получившуюся смесь ставим в холодильник еще на 5 дней. По истечению срока еще раз процеживаем и разливаем по бутылкам. Важно: чем жирнее сливки вы возьмете, тем гуще будет ликер. Чем дольше настаивать ликер, тем он будет насыщеннее. Если добавить больше кофе, будет чувствоваться яркий кофейный аромат. В оригинальном рецепте присутствовала еще и дубовая кора, которая добавлялась в водочную настойку в количестве 1 чайной ложки, но без нее, лично мне нравится больше. Хранится готовый продукт долго, у меня выдержал лишь 2 недели и закончился. Рецепт из раздела "Домашний алкоголь"