Этот рецепт рыбы, запечённой по-русски, хорош тем, что использовать можно абсолютно любую рыбку, а разнообразить вкус блюда помогут любимые специи или овощи.

Филе рыбы, бульон, картофель, сливочное и растительное масло, мука, сыр, петрушка соль и перец.
Отварите картофель. Пассеруйте муку на сливочном масле, соедините с мукой, варите соус до кипения. Посолите и поперчите рыбу, уберите в ёмкость для запекания. Выложите сверху картофель и сыр, полейте растопленным сливочным маслом, запекайте.