Готовлю почти также. Но перед жаркой их солю и сливаю синюю воду (удаляю часть соланина). Баклажаны жарю в большом количестве масла и укладываю их горячими на предварительно порезанный лук и чеснок. Готовлю на зиму, храню в холодильнике под капроновой крышкой.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 1