Пирог Зебра простой

Пирог Зебра издавна любим в нашей семье! Печь его можно по поводу и без повода, к приходу неожиданных, но дорогих гостей, к семейному празднику и просто под настроение, к чаю. Да, и к Новому Году тоже! Однажды в честь «тигриного» года мы переименовали «Зебру» в «Тигру».
Как приготовить пирог зебру? Да проще простого, особых кулинарных умений или продуктов не требуется. А результат радует всегда! Отличным вкусом домашней выпечки, оригинальным внешним видом пирога и конечно же, отличительной особенностью «зебры» — затейливым узором из полосок!
А как сделать эти самые полосочки – этот секрет я сейчас и раскрою Вам в рецепте пирога Зебра.
Ингредиенты:
— 3-5 яиц;
— 3-4 ложки сметаны или майонеза, а можно поровну того и другого;
— 100 г (полпачки примерно) маргарина или сливочного масла;
— неполный стакан сахара (3/4 стакана);
— 1 чайная ложка соды (гасим уксусом);
— полтора стакана муки;
— 1-2 столовых ложки какао-порошка.
Как сделать пирог Зебра:
Тесто для зебры готовим по знакомому читателям сайта базовому рецепту теста для кексов, который можно посмотреть по ссылке.
Немного взбив яйца с сахаром, добавляем сметану, растопленное масло, гасим соду и перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто, по густоте немного гуще, чем на оладьи. Или как густая сметана.
А теперь начинается самое интересное! Делим тесто на две равные части. Одну оставляем, а во вторую добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Смазываем растительным маслом круглую форму и – обязательно по центру! — начинаем выкладывать в неё тесто столовой ложкой:
— ложку светлого теста;
— ложку теста с какао;
— и так далее, все время выкладывая следующую порцию по центру предыдущей. Тесто будет растекаться по форме, образуя те самые знаменитые зебриные полоски!
Печем пирог Зебру, как и любой кекс, примерно полчаса при 200-220С. На готовность пробуем деревянной палочкой, если она выходит сухой – значит, пирог готов!
Подождав, чтобы пирог немного остыл, аккуратно поддеваем лопаткой или ножиком края и перемещаем его на блюдо.
Не бывает двух одинаковых пирогов Зебра! У каждого рисунок индивидуален, как, кстати, у и настоящей африканской Зебры, или у бенгальского тигра.