Стейк Нью-Йорк

Ингредиенты
Стейк из поясничной части — 300 грамм
Свежий тимьян — 3-4 веточки
Чеснок — 2-3 зубчика
Помидоры черри — 3-4 шт.
Соль и перец — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
Способ приготовления
ШАГ 1
Мясо моем, обсушиваем, делаем поперечные надрезы на всю глубину жировой прослойки. Надрезы необходимо делать через каждые 3-4 см. Так стейк лучше пропечется.
ШАГ 2
Подготовленный стейк солим, перчим и обжариваем на раскаленной сковороде по 1 мин. с каждой стороны. Добавляем чеснок в зубчиках и веточки тимьяна.
ШАГ 3
Ставим скейт в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 6 мин.
ШАГ 4
Стейк «Нью-Йорк» можно подавать целиком или же предварительно разрезать на несколько кусков. На срезе будет хорошо видна степень прожарки — «Медиум». Приятного аппетита!