Хорошая хозяйка

Паста из зелени молодого чеснока Очень вкусная "звонкая" острая приправа. Её можно просто намазывать на хлеб, есть с салом, мясом и овощами, заправлять супы и вторые блюда, подавать к варёной картошке, смешивать со сливочным маслом или молотым салом... Одним словом - практически незаменимая вещь на кухне! А кроме того - хороший способ утилизировать быстроувядающие стебли и стрелки молодого чеснока. Зелень молодого чеснока (стебли и стрелки) — 500 г Соль — 2 ст. л. Перец черный (лучше свежемолотый) — 1 ч. л. Смесь специй (для гриля или барбекю) — 2 ч. л. Масло растительное — 100 мл 1. Зелень чеснока с приправами (кроме масла) пробиваю блендером. 2. Добавляю растительное масло и тщательно перемешиваю. 3. Складываю в чистую сухую баночку с крышкой и храню в холодильнике. Использую по мере необходимости. Стоит долго. Используется быстро. #заготовки