Забавные пиццы +рецепты теста и соуса

~~~~~~~Как приготовить тесто для пиццы
ингредиенты:
250 гр - Мука пшеничная
200 гр - Мука для пиццы
230 мл - Вода
2 гр - Дрожжи
35 мл - Масло оливковое
2 гр - Соль
способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
~~~~~~~Как приготовить соус для пиццы и заготовить его впрок
Что понадобится:
свежие томаты;
лук;
свежий чеснок;
жгучий перец;
перец сладкий;
смесь сушеных трав – орегано, базилик, укроп, петрушка, чабер, розмарин и др.;
масло растительное;
соль, можно морскую.
Этапы приготовления соуса:
Два килограмма спелых, мясистых красных томатов освободить от кожицы.
Репчатый лук в количестве 400 г очистить от шелухи и нашинковать. Также поступить с 3 головками чеснока.
Сложить в кастрюлю три этих ингредиента, сюда же отправить нашинкованный вместе с семенами болгарский перец в количестве 3 штук и чили в количестве 2 штук.
В отдельной посудине соединить все специи, травы и налить растительное масло в объеме 100 мл, лучше оливковое.
Содержащиеся в кастрюле овощи довести до кипения и томить на медленном огне под крышкой минут 20, периодически взбалтывая ложкой.
Снять с огня, присоединить специи в масле, добавить соль в количестве 1,5 ст. л. и измельчить блендером.
Снова довести до кипения. Все, соус готов.
Если собираетесь готовить его впрок, то разложите по предварительно простерилизованным банкам и закатайте.