Апельсиновые блинчики.

2 чудесных рецепта)
Рецепт 1.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан (с горкой)
Сахар - 2 столовые ложки
Соль - 1 щепоть
Масло растительное - 2 столовые ложки
Апельсин - 1 шт. (средней величины)
Стакан емкостью 250 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
От общего количества молока отлить половину стакана в отдельную посуду, добавить натертую цедру апельсина,сахар и довести до кипения,закрыть крышкой и дать остыть.
.
Апельсин разрезать пополам,выжать сок,процедить в отдельную посуду, затем процедить остывшую смесь с цедрой. (ложечкой хорошо отжать из цедры всю жидкость). Цедру отжатую выбрасываем.
Взбить яйца с щепоткой соли до легкой пенки, добавить процеженную смесь и сок, хорошо перемешать венчиком. Муку посеять и соединить ее с яично-апельсиновой смесью. Хорошо все перемешать венчиком до однородного густоватого теста. Добавить растительное масло и снова все хорошо перемешать.
Затем вылить остальное молоко и хорошо перемешать.
Выпекаем блинчики на хорошо нагретой сковороде. Я выпекаю по старому проверенному мною методу: пеку в чугунной сковороде, которую протираю кусочком сала перед заливкой теста. Вы можете печь по своему. Готовые блинчики выкладываем на блюдо, смазываем тонким слоем сливочного масла. И потом наливаем чай и подаем их на стол, подаем к ним сметанку, сгущенку или соус по вашему вкусу.
Приятного вам аппетита!
Рецепт 2. Апельсиновые блинчики с творогом
Ингредиенты для теста:
Мука – 400 гр
Молоко – 800 мл
Апельсин – 1 шт
Масло топленное – 30 гр
Сахар – 100 гр
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 3 шт
Ингредиенты для начинки:
Творог – 400 гр
Сметана – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Апельсин – 1 шт
Рецепт приготовления апельсиновых блинчиков с творогом:
Для начала с одного апельсина нужно натереть цедру и выжать сок. Затем яйца взбить с сахаром, солью, цедрой, добавить апельсиновый сок, топленое масло и 1 стакан молока. Добавляем муку, перемешиваем, постепенно вливаем оставшееся молоко, тщательно вымешиваем. Тесту даем расстояться в течение 30 минут.
Выпекаем тонкие блины. Творог взбиваем с сахаром и сметаной. Апельсин очистить и нарезать кусочками. На блин выкладываем по 1-2 ст.л. творожной массы и сверху кусочки апельсина, заворачиваем блинчики, как вам нравится.
Приятного аппетита!
● Понравился рецепт, присоединяйтесь http://ok.ru/group52962859614397