Рецепты супов 🍜

1) Чечевичный супчик
- 1 куриная ножка
- 1/3 лука
- 1/2 моркови
- 2 небольших картофеля
- 1 помидор небольшой без шкурки
- чечевица 50 гр
- масло ГХИ
- специи и укроп
Замачиваем чечевицу на 1 час, отвариваем куриную ножку дважды для бульона, слегка обжариваем лук и морковь на масле ГХИ, добавляем в кастрюлю все ингредиенты, варим 20 минут до готовности картофеля.
2) Куриный супчик с лапшой
- 150 гр куриной грудки
- 1 картофель
- 1/3 лука
- 1/2 моркови
- 3 ст.л. лапши
- специи и зелень по вкусу
Отвариваем куриную грудку для бульона, затем я ее перебила в блендере, и добавила в бульон,затем добавляем лук, морковь, картофель варим 15 минут, добавляем лапшу и варим еще 5 минут.
3) Суп с фрикадельками
- фрикадельки 6-7 шт ( куриный фарш, перец и специи перемешала в блендере, смормировала небольшие шарики)
- 1/4 лука
- 1/2 моркови
- 1/2 помидора
- 1 картофель
- зелень и специи по вкусу
Варим фрикадельки 10 минут, добавляем тертые лук и морковь, картофель кубиками и помидор без шкурки, варим еще 10 минут, зелень и специи по вкусу.
4) Рисовый супчик
- 2 сосиски из заготовок ( рецепт есть у меня рилс: Сосиски из индейки)
- овощные заготовки 2 шт ( рецепт есть у меня в рилс: Заготовки для супа и рагу)
- 25 гр риса ( 1-2 ст.л)
- немного масла гхи
- зелень по вкусу
Все закидываем в кипящую воду и варим 15 минут.
5) Пшенный суп 7+
- 2 картофеля
- 1 морковь небольшая
- 1 лук небольшой
- масло гхи
- 3 ст.л. пшена
- 1,5 стакана воды
Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и выложите в кастрюлю.Пшено тщательно промойте, обдайте кипятком, чтобы не было горечи. Добавьте пшено в кастрюлю к картофелю. Залейте водой.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельченные лук и морковь на сковороду.
Обжаривайте овощи до мягкости в течение 3 минут.Добавьте в суп приготовленную зажарку. Перемешайте. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Добавьте специи, у меня это петрушка.