ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное — 180 г Яйца — 1 шт + 1 желток (или 3 желтка) Сахар — 0,5 стакана Сметана — 2 ст. л. Ванилин Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки) Мука — 400 г (плюс-минус) НАЧИНКА Творог — 300 г Яйца — 2 шт Сахар — 4 ст. л. Ванилин Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В миске соединить яичные желтки, сметану, сахар, ванилин, сливочное масло и разрыхлитель. 2. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое песочное тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки соединить творог, яйца, сахар, ванилин и крахмал. Хорошо размешать до однородности. 4. Из теста сформировать шарики, раскатать, выложить начинку на одну половину и прикрыть второй, как крышкой. 5. Смазать сочники взбитым желтком. 6. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!