376.

Чем полезна хурма и когда можно начать давать ребенку хурму.
Хурма богата полезными микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами и полезными веществами. Однако в хурме есть волокна, которые плохо перевариваются, либо вообще не перевариваются. Поэтому в большом количестве хурма небезопасна не только для детей, но и для взрослых. Ребенку можно давать хурму после 3-летнего возраста. Знакомить малыша с этой ягодой нужно, начиная с небольшого количества – 1/5 или 1/6 части ягоды, подчеркнула врач.
Хурму можно давать малышам старше 3-х лет при условии, что ребенок не страдает атопическим дерматитом
Яркая, оранжевая хурма появляется на прилавках магазинов позже других фруктов - к концу осени. Возможно, поэтому ее называют еще и зимней вишней. Другие названия хурмы: китайский персик, плод солнца, сердечное яблоко и т.д.
Cвое настоящее название Diaspyros - в переводе с латыни: "пища богов", она заслуженно получила за свой замечательный цвет, неповторимый вкус и наличие массы полезных свойств.
Родиной хурмы считается Китай. Затем она распространилась по Японии, а позже – по Юго-Восточной Азии, и только в 19 веке ее завезли в Европу. Вначале хурму начали выращивать во Франции, а затем - в садах Черноморского побережья Кавказа и Крыма.
Читай также: Что приготовить из хурмы?
Состав хурмы:
Бета-каротин - природный предшественник витамина А. При распаде этого провитамина образуется две молекулы ретинола (витамина А), необходимого для нормального зрения, формирования костных тканей и зубов, для нормального функционирования слизистых оболочек, эластичности кожи, стабильного иммунитета.
Танин. Обладает вяжущим, противовоспалительным свойством. Именно его наличие придает хурме вяжущий, терпкий привкус.
Калий - полезный сердечникам. Именно за это свойство хурму и называют сердечным яблоком.
Магний – снижает вероятность образования камней в почках.
Йод – предотвращает заболевания щитовидной железы.
Витамин Р (рутин). Обладает способностью укреплять сосуды, предупреждать их ломкость.
Витамин С (аскорбиновая кислота) предохраняет организм от бактерий и вирусов, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, укрепляет иммунную систему.
Железо – Помогает при анемии – повышает уровень гемоглобина в крови.
Растительная клетчатка и пектины. Способствуют выведению из организма токсинов и шлаков, являются питательной средой для развития нормальной микрофлоры, обитающей в кишечнике человека и ответственной за иммунитет.
Нобилетин, предупреждающий развитие не только ожирения, но и таких болезней, как атеросклероз, метаболический синдром и сахарный диабет. Но употребление хурмы следует ограничить лицам уже болеющим сахарным диабетом из – за большого содержания в ней глюкозы (до 22%).
Фруктоза, которая обладает высокой энергетической ценностью.
У недозрелых плодов хурмы вяжущий, терпкий вкус, а спелая хурма – сладкая, с легким терпким привкусом. Выбирайте ярко-оранжевые, мягкие плоды и они вас не разочаруют.
Детям хурму можно вводить после 3 лет, однако, этот плод противопоказан малышам, страдающим атопическим дерматитом.
****Заготовка впрок
Хранить можно только спелые плоды с гладкой неповрежденной поверхностью в холодильнике – несколько дней. В морозилке – до полугода. При этом почти все свойства плодов сохраняются.
Хурму (без косточек) можно сушить и вялить целиком или порезанную на пластинки.
Из хурмы можно готовить, джемы, повидла и варенья для взрослых и детей.