Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно! Для теста: • 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды • 0,5 ч. ложки соли • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста, как для оладий Для начинки: • фарш мясной • лук • чеснок • соль, перец • по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Свиные ребрышки в духовке Вкуснее чем в ресторанах! Ингредиенты: - 700 г ребрышек - 1/2 луковицы - 2 зубчика чеснока - 1 ч. ложка меда - томатная паста (маленькая баночка "Помидорка") - 1 ч. ложка горчицы дижонской - приправы (эстрагон, перец черный, перец красный, тмин, хмели сунели) Приготовление: 1. Ребра тщательно промыть, обсушить, посолить, разделить на кусочки. 3. Для маринада смешать: мелко нарезанный чеснок, порезанный полукольцами лук, мед, томатную пасту, горчицу и приправу 3. Ребра погрузить в маринад и поставить в холодильник мариноваться на 12 ч. 4. После того, как ребра замариновались, их необходимо положить в жаропрочную сковороду, накрыть фольгой и в духовку на 40 мин при 180 гр. 5. По истечении 40 мин убрать фольгу, перевернуть ребра, добавить немного соевого соуса и запекать еще 40 мин, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились. 6. Подавать с салатом, картофельным пюре или квашенной капустой. Приятного аппетита!

Нескучная грудка (куриная грудка с сыром в сухарях) Ингредиенты: - 1 куриная грудка - сыр - травки сухие, соль - по вкусу - сухарно- сахарная смесь - соотношение 4:1 - для панировки - 1 яйцо - мука - красный перец молотый - по вкусу. Приготовление: 1. Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. 2. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку. 3. Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре. 4. Обвалять в сухарно-сахарной смеси. 5.Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой. 6. В процессе готовки можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя и сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.