Сегодня на нас обрушился большой поток информации о всевозможных диетах и курсах по похуданию.

Они обещают нам мгновенную потерю веса, достаточно лишь съесть один продукт и лишний вес покинет Вас всерьез и надолго. Вы это уже пробовали? Результат оправдал себя?
В нашем организме происходит множество химических реакций в результате которых постоянно возникают и распадаются химические соединения. Эти биохимические реакции необходимы для поддержания жизнедеятельности. Обмен веществ состоит из двух противоположных, одновременно протекающих процессов - анаболизма и катаболизма. Анаболизм – объединяет все те реакции, которые обеспечивают синтез необходимых организму сложных органических веществ из более простых, и проходит он с поглощением энергии. Катаболизм – включает реакции, которые обеспечивают расщепление органических веществ и выведение из организма продуктов распада. Проходит с выделением энергии. Те, кто понимает в этих процессах, утверждают: «повысить» метаболизм – что действительно ведет к избавлению от лишнего веса – это значит ускорить катаболизм. То есть тот процесс, в ходе которого органические вещества в организме расщепляются и выводятся.
При быстром снижении веса организм не успевает перестроится и приспособится к изменению рациона питания, а употребление продуктов, которые быстро выводят пищу из организма, нарушая процесс пищеварения вводит его в шок. В результате организм усиливает защитную функцию накопления энергозапасов и ждет когда закончится скоростной курс похудания и появится возможность запасти калории. Вот тут и начинается обратный стремительный набор веса, потому что организм, напуганный голодным рационом, ускоренно запасается жиром. И отдавать свои запасы больше не собирается.