Ингредиенты: 300 грамм капусты, 500 грамм свежего фарша, 100 грамм риса, 1 яйцо, соль, перец. Приготовление: Варим рис до полуготовности, одновременно параллельно тонко шинкуем капусту. Смешиваем остывший рис, фарш, соль, перец и яйцо, хорошенько перемешиваем. Формируем голубцы. Готовить такие голубцы можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выкладываем в форму и запекаем в духовке без соуса 20 минут, затем поливаем соусом и запекаем еще 20 минут. Для соуса: смешать 3—4 столовые ложки сметаны, половину стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.