Приготовьте макароны по этому рецепту — получите нереально эффектное блюдо! Очень вкусно! Чтобы накормить семейство сытным ужином, всего и надо иметь пачку макарон, полкило фарша и ароматный соус — минимум для приготовления вкусной пасты. А вот чтобы действительно удивить домочадцев, предлагаем приготовить гнезда из макарон в духовке. Вкусно, сочно и необычайно нарядно!Чтобы гнезда в процессе приготовления не развалились, макаронные изделия должны быть исключительно из твердых сортов пшеницы, причем варить их долго не нужно: для предварительной тепловой обработки хватит 1–1,5 минуты в кипятке. Продукты: -Гнезда из макарон (капеллини) — 12 шт. -Лук — 2 шт. -Крупная морковь — 1 шт. -Мясной фарш — 700 гр. -Твердый сыр — 250 гр. -Соль, перец по вкусу -Свежий или сушеный базилик -Томатная паста — 2 ст. ложки -Чеснок — 2 зубчика -Горячий бульон или вода — 1 стакан Приготовление: 1.В мясной фарш добавь одну мелко-мелко нарезанную луковицу. Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный свежий базилик или горсть сушеного и тщательно всё перемешать. 2.Мелко нарезать вторую луковицу, морковь натереть. Обжарить овощи на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. 3.Добавить измельченный чеснок, соль, специи по вкусу и томатную пасту. Потушить овощи под крышкой еще 5 минут. Полученный соус выложить в форму для запекания. 4.В кастрюльке вскипятить воду и после закипания аккуратно поместить в один слой гнезда на 1 минуту. Достать шумовкой и, стараясь не повредить форму, выложить на овощную подушку. 5.Те же манипуляции проделать с оставшимися гнездами. Начинить гнезда фаршем. Влить 1 ст. горячего бульона или воды (жидкость должна на 2/3 покрыть гнезда, если недостаточно — долейте). 6.Отправить блюдо запекаться при температуре 180–200 °С в течение 20 минут. После чего форму достать, посыпать гнезда тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5–7 минут. Сочная вкуснятина под сырной корочкой… :)