Салат из тыквы на зиму

Оригинальный рецепт приготовления вкусного салата из тыквы и популярных овощей
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква - 500 г
- Перец сладкий - 200 г
- Лук репчатый - 120 г
- Морковь - 120 г
- Масло растительное - 50 мл
- Чеснок - 5 зубков
- Сахар - 20 г
- Соль - 3/4 ст.л.
- Столовый 9% уксус - 1,5 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Очистите и нарежьте тыкву
- Нарежьте оставшиеся овощи, предварительно их почистив и помыв: морковь - соломкой, сладкий перец - полосками, репчатый лук - кубиками
- В сотейнике или сковороде раскалите растительное масло, переложите туда нарезанный перец, лук и морковь. Пассеруйте минут 10, помешивая, на очень слабом огне
- Добавьте нарезанную тыкву, перемешайте и тушите еще минут 15. Можно добавить 100 мл воды. Также добавьте соль, сахар
- Пока тушатся овощи, почистите и мелко нарежьте чеснок
- Спустя 15 минут добавьте чеснок, перемешайте, тушите минут 5. Влейте столовый 9% уксус, перемешайте и выключите огонь. Салат из тыквы на зиму готов, разложите его по стерильным банкам

- Закрутите заготовки стерильными крышками