БЛИНЫ "ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ"

Очень простой рецепт, но очень вкусный и доступный по приготовлению Тягучая сырная масса, ароматная зелень и мягенький блинчик, благодатно впитывающий растекающийся желток.. Пару глотков горячего крепкого чая и это все, что мне нужно для начала весеннего дня.
Для приготовления потребуется:
Блин — 3 шт
Яйцо — 3 шт
Сыр адыгейский — 150 г
Сыр голландский — 50 г
Зелень — 1 шт
Сыр плавленый — 1 ст. л.
Наступила масленица и пора печь блины.
Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов.
Я делаю блины так:
Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи. Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды.
Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.
Вот такая стопочка ароматных ноздреватых блинчиков получилась.
Подаем их с пылу, с жару, да со сметанкой...
Ну а если у вас на утро остались блины, предлагаю приготовить с ними поистине шикарный завтрак.
Натираем на терке любой твердый и адыгейский сыры.
Я еще добавила треугольничек плавленного сыра типа "хохланд" - но это не обязательно.
Добавляем мелко нарезанную зелень - какую и сколько нравится.
Я люблю много зелени - у меня лук зеленый, петрушка, кинза и укроп.
Сдабриваем все ложкой сметаны и перемешиваем - начинка готова.
Вот такая начинка
Далее на блин выкладываем начинку, в середине делаем ямку, чтобы яйцо лучше улеглось Кладем внутрь яйцо (можно и небольшое куриное или перепелиное) подворачиваем блин с четырех сторон, если блин пытается развернуться, пришпильте его зубочисткой.
Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим до готовности белка.
У меня ушло 4 минуты при 190 градусах.
Ориентируйтесь на свою духовку и цвет желтка.
Готово - достаем и подаем.
Сырное и ароматное, нежное и вкусное. Зелень за 4 минуты только успела раскрыть свой аромат..