Кулеш Вкуснее всего кулеш получается в котелке на костре. Для него можно использовать свиные ребрышки, грудинку или сало. Или же по-простому – банку тушенки. 400 г грудинки 1 литр воды 1 стакан пшена 4 картофелины 1 луковица Соль и перец Шаг 1. Грудинку нарезать кубиками и обжарить, вытапливая жир. Шаг 2. Лук нарезать и обжарить вместе с мясом. Шаг 3. Пшено промыть, картофель очистить и нарезать дольками. Шаг 4. Залить горячей водой и варить до полуготовности. Шаг 5. Добавить в кашу обжаренное мясо с луком. Поставить казанок в духовку. Посолить и поперчить. Шаг 6. Томить в духовке в течение часа (если готовите на костре, просто повесьте котелок над углями пониже).

Солдатская каша Это каша из гречки, перловки, пшена. Обычно в нее добавляют овощи (чаще всего морковь и лук, как наиболее легко хранящиеся) и мясо, чаще всего тушенку. 1 стакан гречки (если будете использовать пшено, то его нужно предварительно промыть, а перловку – замочить минимум на 2 часа) 1 банка тушенки 1 луковица 2 морковки 2 стакана воды Соль и перец Шаг 1. Овощи очистить. Лук нарезать мелко, морковь измельчить на терке. Шаг 2. Растопить небольшое количество жира из банки с тушёнкой, потомить лук и морковку до мягкого состояния. Шаг 3. Гречневую крупу перебрать, промыть. Добавить её к луку и морковке, перемешать. Шаг 4. Залить крупу и овощи 2 стаканами кипятка (вода должна быть на 2 пальца выше поверхности крупы). Шаг 5. Посолить и поперчить по вкусу и готовить при среднем кипении, пока вода вся не впитается в крупу. Шаг 6. Добавить тушенку, дать ей прогреться и сдобрить кашу.

Флотские макароны 500 г серых макарон 500 г грудинки или 1 банка тушенки 2 луковицы Шаг 1. Мясо нарезать кубиками, обжарить, долить немного воды и тушить до готовности. Шаг 2. Лук обжарить на сковороде. Шаг 3. Макароны отварить, слить воду. Шаг 4. Добавить к макаронам мясо, лук, все посолить и поперчить, поставить в духовку на 15 минут (или повесить котелок над горячими углями).

Каша с чесноком 1 стакан пшена 3 стакана воды 1 головка чеснока 1 луковица Подсолнечное масло Соль Шаг 1. Пшено промыть. Залить холодной водой и поставить варить. Шаг 2. Лук нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цевета. Шаг 3. Добавить жареный лук в наполовину сваренную кашу, посолить и дальше варить под крышкой. Шаг 4. Мелко нарезать чеснок. Добавить в кашу, посолить, перемешать, закрыть крышкой и завернуть во что-то теплое. Оставить распариваться минут на 20-30.