Гранола на сковороде за 5 минут

Никакого разогрева духовки и длительного выпекания не требуется: плита, сковорода, 5 минут — и готово!
Базовый список ингредиентов ничем не отличается от такового для обычной гранолы, готовящейся по классическому рецепту. Любые добавки вроде семечек, сухофруктов, суперфудов, цукатов и шоколада могут комбинироваться на ваш вкус.
На одной из конфорок разогрейте сковороду со столовой ложкой масла и используйте его для обжарки овсяных хлопьев. Регулярно перемешивая, жарьте овсянку около 5 минут на среднем огне, пока она не приобретёт приятный кремовый оттенок.
Параллельно поставьте на огонь сотейник с оставшимся маслом, мёдом, сахаром и корицей. Дождитесь закипания смеси и растворения кристаллов сахара, перемешивая все венчиком. Варите на минимальном огне около 2 минут.
Смешайте овсяные хлопья с выбранными добавками (мы остановились на сушёной клюкве и тыквенных семечках), после чего залейте овсянку медово-сахарным сиропом и тщательно перемешайте.
Распределите гранолу по покрытому пергаментом противню, охладите сперва при комнатной температуре, а затем отправьте в морозильную камеру на 15 минут, чтобы ускорить застывание сиропа.
Готовую гранолу раскрошите и храните в герметичных контейнерах при комнатной температуре.
Ингредиенты:
4 стакана (360 г) овсяных хлопьев;
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла;
⅔ стакана (160 мл) растительного масла;
4 столовые ложки (60 мл) мёда;
⅓ стакана (65 г) коричневого сахара;
1 чайная ложка корицы;
1 стакан сушёной клюквы;
⅔ стакана тыквенных семян.