ЗАГОТОВКА ВИШНИ В КОНЬЯКЕ

Продукты:
1 кг вишни,
1 ст. сахара,
1 ст. коньяка.
Вишню вымойте, удалите косточки и хвостики.
Тщательно вымойте баночки, простерилизуйте и сложите в них вишню, пересыпая сахаром. Долейте доверху коньяком и плотно закройте крышкой. Храните в прохладном темном месте.
Стоит такая вишня 6-8 месяцев. Консервировать в коньяке можно и другие ягоды.
Используйте их для начинки тортов, пирожных или в качестве сиропа в праздничных коктейлях. Мне например, очень нравится класть такую вишню в шоколадный торт, а сиропом его пропитывать.