Варенье готовится путем долгого уваривания (минимум в три раза) яблочных долек с ягодами кизила, которые сейчас в самом соку. Кизил застывает в глубинах варенья аккуратными красными бусинами. Самое сложное в рецепте — очистить кизил от косточек. Зато наградой будет полезная сладость и заключенный в банку боекомплект витамина С.

Ингредиенты:
Кизил: 700 г
Яблоко: 2 кг
Сахар: 2 кг
Имбирь: 70 г
Апельсины: 1 штука
Лимон: 1 штука

Инструкция приготовления:
Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину с семечками и нарезать дольками. Кизил разрезать пополам и достать косточки.

Апельсин нарезать полукольцами, лимон — колечками.
Имбирь натереть на мелкой терке. Смешать яблоки, апельсин и кизил и засыпать сахаром. Оставить на пару часов, пока сахар не растает. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 7 минут. Затем снять с огня дать остыть и настояться 12 часов.

В два приема доварить варенье таким же образом: довести до кипения, проварить 7 минут, дать остыть и настояться.

Когда варенье в третий раз остынет, разложить его по стерилизованным банкам и герметично закрыть крышками.