Рецепт простой, а десертный напиток получается очень изысканный.
Если готовите для детей, то можно обойтись без чили.

Ингредиенты
Молоко 3,5% — 700 миллилитров
Сливки 11% — 160 миллилитров
Шоколад черный — 160 грамм
Перец чили сладкий — 1 щепотка
Хлопья перца чили — по вкусу

Растопите шоколад на водяной бане. Помешивая, введите горячее молоко, перемешайте до однородности. Добавьте щепотку чили.
Взбейте сливки в густую пену. Разлейте шоколад по стаканчикам, украсьте взбитыми сливками и хлопьями перца чили (по желанию).

Как правильно растопить шоколад?

Используй маленькие кусочки шоколада, чем меньше кусочки, тем быстрее расплавится шоколад. По возможности бери кусочки одинакового размера. Смажь маслом кастрюльку для растапливания шоколада. Так ты облегчишь мытье посуды. Растапливай шоколад на слабом огне.

Чтобы шоколад не затвердел и не высох во время растапливания, нагревай его постепенно, на слабом огне. Установи миску из нержавеющей стали на кастрюлю с небольшим количеством слабо кипящей воды. Вода не должна доставать до дна миски. Такой способ удобен для растапливания молочного и белого шоколада или для одновременного растапливания шоколада и сливочного масла.

Если нужно растопить темный шоколад, положи его в кастрюлю и поставь в духовку на 8-10 минут, включив слабый режим нагрева. Береги шоколад от попадания воды. Даже капля воды может превратить теплый растопленный шоколад в вязкую массу. Миски, ложки и кастрюли должны быть абсолютно сухими.

При растапливании шоколада в кастрюле не накрывай ее крышкой, чтобы на ней не конденсировался пар и капли не попадали в шоколад. Если используешь миску, установленную на кастрюле, и ее диаметр меньше диаметра кастрюли, оберни ее полотенцем, чтобы поднимающийся из кастрюли пар не попадал в шоколад.

АЮРВЕДА. ЛЕЧЕНИЕ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Жгучий красный перец имеет немало полезных и лечебных свойств, благодаря чему лечение красным перцем используется как в традиционной, так и народной медицине.

Достаточно популярны перцовые пластыри, применяемые при простуде, ревматизме, артритах, ушибах, мышечных и суставных болях. При гриппе втирание мази с перцем помогает ускорить выздоровление и избежать различных осложнений.

При простуде.
Возьмите маленький кусочек горького перца, приблизительно с ноготь и залейте стаканом теплого молока. Доведите смесь до кипения, после чего перец удалите из молока. Молоко выпейте, лягте в постель и укройтесь теплым одеялом.

Для получения потогонного, отхаркивающего и жаропонижающего эффекта.
Смешайте молотый жгучий перец с медом в соотношении один к одному и съедайте по 1 ч. ложке, запивая водой, повторяйте несколько раз в день.

При простуде у малышей, если нет температуры.
Засыпьте перед сном 1 ч. ложку молотого острого перца малышу в хлопчатобумажные носочки, а сверху еще наденьте и шерстяные.

При бронхолегочных заболеваниях.
Прогревайте организм молоком с перцем, перцем с медом, добавляйте в блюда, так как в перце содержится витамин С. Кроме этого, все виды перца обладают противомикробным эффектом, способствуют очищению крови.

Старинный бальзам для лечения бронхолегочных заболеваний.

* С 3-4-летнего растения алоэ отделите 10-15 нижних листьев, вымойте, просушите, заверните в плотную бумагу и положите на 5-6 дней в холодильник (можете воспользоваться аптечным соком алоэ). Ягоды калины также положить в холодильник или использовать замороженные.

* Сначала из алоэ, а потом из калины отожмите по 200 мл сока, смешайте. Сок налейте в глиняную емкость, добавьте по 200 мл меда, кагора и мелко нарубленный стручок горького перца. Все смешайте, а емкость накройте пластом ржаного теста и тщательно прижмите вокруг горловины.

* Поставьте емкость на 2,5 часа в духовку при температуре 150-170 град. После того, как вытащите емкость из духовки, тесто можете съесть, а бальзам храните в холодильнике. Принимать 4 раза в день по 50 мл за полчаса до еды, даже после того, как выздоровеете - отличное общеукрепляющее средство!

Параллельно с этим можно пить сок калины с медом. Готовят его осенью, отжимают с калины сок и смешивают с медом 1:1, хранят в холодильнике.