Печенье «Поцелуйчики»

Домашнее печенье является одним из самых популярных видов выпечки, так как оно не требует особых хлопот и им можно радовать домашних постоянно, придумывая всё новые и новые варианты. Предлагаем Вам попробовать испечь простое, но, в то же время, очень вкусное творожное печенье в виде треугольников, напоминающих сложенные губки. При приготовлении этого лакомства сахар используется только для посыпки, в тесте же его нет вовсе. При желании можно сделать сладкое тесто, а сахар для посыпки заменить кунжутом, маком или корицей.
Чтобы приготовить печенье «Поцелуйчики», Вам потребуются следующие ингредиенты:
250 г творога
250 г маргарина или сливочного масла
100 г сахара для посыпки печенья
2 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара
Растительное масло для смазывания противня.
Как готовится печенье «Поцелуйчики»:
1. Мягкий маргарин или сливочное масло взбить, добавить в него ванильный сахар, растереть вилкой. Творог размять, смешать с маргарином в однородную массу. Затем просеять в неё муку и замесить тесто без комочков. Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
2. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,3 сантиметра. С помощью стакана или круглой формочки вырезать из теста кружочки. Обмакнуть все кружки в сахар одной стороной и сложить пополам (сахар должен оказаться внутри). Посыпать сахаром одну сторону сложенной заготовки и снова согнуть её пополам сахаром внутрь.
3. Получившиеся треугольники положить на застеленный промасленным пергаментом противень, посыпать небольшим количеством сахара и выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Испечённое печенье должно иметь приятный золотистый оттенок.