Сочетать яблоки и помидоры можно и нужно. Как помидоры, так и яблоки в этой заготовке получаются очень вкусно. Советую приготовить 1-2 баночки на пробу.

Для маринования на литровую банку понадобятся:

Яблоки сорта Антоновка — 350 г;

Помидоры — 450 г;

Специи:

укроп;

петрушка;

черный перец горошком — 5 шт.;

гвоздика — 1 шт.

Для маринада на 0,5 л воды (1 банку):

Сахар — 2 ст. л;

Соль — 2 ч. л. с горкой;

Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.

Приготовление:

У вымытых яблок удалить сердцевину. Помидоры и зелень тоже вымыть, удалить при необходимости плодоножки.

Нарежьте яблоки, помидоры и зелень. Разложите все по чистым стерилизованным банкам вместе со специями.

Залейте банки дважды кипятком на 10 минут. Из этой воды потом приготовить маринад, так как все специи и зелень отдадут свой вкус и аромат.

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сахар, соль и уксусную эссенцию.

Горячий маринад залейте в банки. Плотно закрутите крышки, переверните банки вверх дном. Готово!

Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Всем Добра!