Пикантная закуска к мясу на зиму

✍️Ингредиенты:
➕помидоры - 3 кг.
➕перец болгарский - 1 кг.
➕морковь - 500 г.
➕острый стручковыйй перец - 150 г.
➕чеснок - 3-4 зубчика
➕растительное масло - 200 г.
➕перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.
➕соль - 3 ст.л.
➕зелень - по вкусу
🧑‍🍳Приготовление:
Все овощи пропускаем через мясорубку, перекладываем в глубокую кacтрюлю, добавляем соль, растительное масло и ставим на огонь. Дoводим до кипения и варим примерно 30 минут. Затем добавляем молотый перец и мелко нарезанную зелень, провариваем примерно 10 минут. Каждый раз постоянно помешивая, иначе может пригореть на дне.
Пока вaрится, стерилизуем банки. Закуску в горячем виде выкладываем в банки и закручиваем крышку.
Вот так просто делаются заготовки на зиму.
Обязательно попробуйте заготовить, ведь всё очень просто и не занимает много времени.