Вкусная еда

5 РЕЦЕПТОВ С КРЕВЕТКАМИ: добавьте разнообразие в ваше меню 1. Креветки в чесночном соусе Ингредиенты: • Креветки очищенные - 500 г • Чеснок - 6 г • Перец красный молотый - 3 г • Белый винный уксус - 0,3 ст • Петрушка - 10 г • Соль, перец - по вкусу • Оливковое масло - по вкусу Приготовление: Смажьте большую сковороду маслом и разогрейте. Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут. Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону. Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду уксус и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте немного оливкового масла. Переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Приятного аппетита! 2. Жареные креветки с грибами Ингредиенты: • Креветки - 350 г (очищенные) • Чеснок - 6 г • Соевый соус - 1 ст. л • Шампиньоны - 100 г • Корень имбиря - 10 г • Кунжутное масло - 1 ст. л • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Креветки разморозить, хорошо промыть, обсушить. Дольки чеснока почистить, пропустить через чесночницу. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Грибы тщательно промыть нарезать на кусочки. На сковороду налить масло выложить тертый имбирь и измельченный чеснок. Обжарить в течение 20 минут на медленном огне, не забывая периодически помешивать. Затем добавить в сковороду измельченные шампиньоны. Когда грибы слегка подрумянятся, добавьте в сковороду креветки. Все тщательно перемешайте, тушите на медленном огне, влейте столовую ложку соевого соуса. Затем порцию измельченного сушеного перца и зелени. Готовить блюдо на среднем огне в течение 3-5 минут. Креветки считаются готовыми, когда они порозовеют. Но если вы покупали уже полу готовые чищенные, они готовятся практически мгновенно. С помощью лопатки выложите, обжаренные креветки с грибами на плоское блюдо, подавайте к столу горячим. Можно посыпать блюдо зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита! 3. Салат с креветками и шампиньонами Ингредиенты: • Очищенные креветки - 750 г • Шампиньоны - 800 г (свежие) • Яйца - 5 шт • Лук - 2 шт • Листья салата - 3 шт • Огурец - 2 шт • Натуральный йогурт - 250 г • Зелень - по вкусу Приготовление: Для этого салата можно использовать как свежие, так и замороженные креветки, при чем не важно, очищены они или нет. Главное, чтобы в подготовленном виде их было нужное количество. Если вы собрались использовать замороженные нечищенные креветки, разморозьте их, отварите в слегка подсоленной воде и почистите. Крупные креветки можно порезать кусочками. Почистите и мелко нарежьте лук, после чего обжарьте его на масле до золотистого цвета. Очищенные шампиньоны порежьте небольшими кусочкам и поджарьте на сковороде до испарения жидкости. Затем добавьте масло, слегка подрумяньте их и отставьте для остывания. Куриные яйца отварите вкрутую и, чтобы они быстрее остыли и лучше чистились, положите в холодную воду. Затем почистите их и мелко нарежьте. Листья салата можете нарезать или порвать на кусочки руками. Также отлично они подойдут для красивого оформления блюда при подаче, но тогда листьев салата потребуется больше. Огурцы промойте, подсушите и нарежьте кубиками. Теперь выложите все ингредиенты в посуду подходящего размера, немного посолите, по желанию добавьте специи, перемешайте, заправьте йогуртом и еще раз хорошо перемешайте. Салат с креветками и шампиньонами готов! Приятного аппетита! 4. Салат с кальмарами и креветками: максимум белка! Ингредиенты: • Креветки - 6 шт • Кальмары - 2 шт • Яйцо - 1 шт • Огурец - 1 шт • Натуральный йогурт - 2 ст. л • Зелень - 10 г • Соль - по вкусу Приготовление: Подготовим большое блюдо, в котором поместятся все компоненты, и будет легко и удобно все перемешивать. Первыми измельчаем кальмаров. Перед этим их надо отварить, забросив в кипяток, в течение 10 минут. Режем в салат креветки. Они также должны быть готовыми и остуженными. Яйцо следует приготовить «вкрутую», залить холодной водой, очистить и остудить, а затем меленько нарезать и добавить к морепродуктам в тарелку. Огурец следует почистить, так как кожица у него часто бывает горькой. Режем огурец кубиками. Зелень мельчим ножницами, обстригая ее прямо над блюдом с салатом, и добавляем йогурт. Очень вкусный салат с добавлением кальмаров и креветок нужно хорошо перемешать и украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита! 5. Креветки под сырным соусом Ингредиенты: -креветки - 800 г -сыр твердый (у нас пармезан) - 70 г -чеснок - 2 зубчика -молоко - 250 мл -петрушка - небольшой пучок -соль Приготовление: Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, налить немного воды. Потом добавьте молока и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Добавьте сыр. Хорошо перемешайте и тушите до готовности. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.