Продукты : нут 1 ст. оливковое масло 2 ст.л. кумин(зира) 2 ч.л. соль кейенский перец треть чайной ложки Приготовление: 1. Замочить стакан нута на ночь в большом количестве воды. 2. Варить разбухший нут до мягкости ( около 1 часа, зависит от размера горошин) на небольшом огне. Посолить в конце варки. 3. Воду слить, обсушить готовые горошины на сите или бумажном полотенце. Я взвесила обсушенный, ровно 500 г. 4. Духовку разогреть до 200 С. 5. Обсушенный нут смешать с маслом, перцем и растертой в ступке зирой. Аромат у растертой зиры восхитительный. Насыпать горох в противень, запекать в духовке . 6. У меня горох был мелкий, хватило получаса. Горох стал хрустящим сверху, остался мягким внутри, с легкой остротой от перца, ароматом кумина-зиры. Можно так есть или добавлять в салаты. Приятного аппетита!