Семга – 500-700 гр Вода – 2 л Картофель – 3- шт Морковь – 1 шт Репчатый лук – 1 шт Лавровый лист – 2-3 шт Соль, перец горошком по вкусу Водка – 50 гр Зелень: укроп, петрушка – сушеные или свежие по сезону Приготовление: Если вы купили целую рыбину, то, как настоящая хозяйка из одной рыбки приготовим несколько блюд. К примеру, голову, хвост и хребет используем для ухи, а из филе можно приготовить другие блюда. Семгу хорошо промоем, заливаем водой, добавляем сразу луковицу, и половину моркови, лавровый лист и перец горошком. Ставим на плиту, сразу солим, как только закипит, варим минут 15- 20 и вынимаем рыбу. Овощи можно выкинуть, они свою миссию уже выполнили. Не забываем снимать пенку в процессе приготовления, иначе красивый бульон мы не получим. В кипящий бульон добавляем картофель и морковь, варим до готовности овощей. Теперь можно добавить зелень, либо свежую, либо сушеную и 50 гр водки. В тарелку кладем кусочек рыбы и заливаем ухой, можно подавать к столу. Приятного аппетита! #рыба