На 1 - 1.5 кг: Голень курицы разрезаем пополам (1 кусочек с косточкой, 2 - без) Перекладываем в большую посуду. Добавляем: 1 чайную ложку соли 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч.л. сухого молотого корня сельдерея, петрушки и укропа. или хмели-сунели. 2-3 ст. л. соевого соуса. Перемешиваем хорошенько и оставляем мариноваться от 15 мин и более. Чистим 4-5 больших картофелин и нарезаем крупными прямоугольниками.Противень с высокими бортами застилаем фольгой, смазываем чуть-чуть раст. маслом и выкладываем на него картошку, сверху курицу. Нагреваем духовку до 180 *. Накрываем противень фольгой, блестящей стороной вверх и ставим в духовку примерно на 1 час. Через час проверяем, снимаем фольгу, накалываем вилкой, если курица мягкая - готово! Можно присыпать сыром и поставить в духовку на 5 минут. Приятного аппетита!