Ингредиенты: - Картофель — 6 шт. - Ветчина — 150 г - Лук — 1 шт. - Петрушкa (по вкусу) - Сливочное масло — 1 ст. л. - Перец чили (молотый, по вкусу) - Соль (по вкусу) - Сыр твeрдый (тертый) — 50 г - Перец черный (молотый, по вкусу) - Лук зелeный (по вкусу) - Пшеничная мука — 1 ст. л. - Яйцо — 1 шт Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. Обжарить картофель во фритюре (или на сковородке) до цвета золотистого. У нас получится нежный картофель с хрустящей корочкой. Приятного аппетита! #картофель