Сварить говяжью косточку с мясом. Посолить. Чистим: 1 среднюю морковку 1 среднюю луковицу 1 большую или 2 средних картошки. пол стакана гороха (колотого) Лук режем кубиками, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду, жарим. Морковку шинкуем, как на плов, добавляем к луку, перемешиваем и жарим до золотистого цвета. Из бульона достаем косточку, остужаем, отделяем мясо и мелко нарезаем, отправляем обратно в кастрюлю. В готовый бульон закидываем, порезанную мелкими кубиками картошку и промытый в холодной воде горох. Все. Пусть варится. Когда сварится картошка, выкладываем зажарку и варим еще какое-то время, до полной готовности гороха. Желательно чтобы суп немного настоялся.